Voici une recette simple, mais qui prends finalement un peu de temps.. Il vous faut des feuilles de bricks, du saumon, toutes sortes de fromage, de la crème fraîche, et des herbes aromatiques. L'idéal est de cuire le saumon au préalable dans une poêle avec un brin d'huile d'olive. Ensuite, mélanger le saumon cuit et émietter le dans un plat, avec un peu de crème fraîche, des herbes à votre convenance, et du parmesan, gruyère, chèvre au choix. Les envelopper dans la brick en forme de triangle, c'est pas évident, mais il y a souvent la procédure sur le papier d'emballage. Les dorer au four, quelques minutes ! à déguster avec du riz et de la salade verte.