Cette recette peut être réalisé de deux façons différentes, soit en soufflé ( consistance d'un gâteau ) 30 minutes au thermostat 6 ou en Maronsui's ( crémeux ). 20 minutes à la même chaleur.


Il vous faudra : 500 grammes de crèmes de marrons, 4 oeufs et un peu de crème fraîche. Dans un ramequin, battez les blancs en neige. Dans le deuxième mélangez la crème de marron, les jaunes d'oeufs et la crème fraîche, rajoutez y les blancs en neige. Mettre au four le temps voulu !